Este junmai daiginjo do distrito de Oguni, em Yamagata, é elaborado em uma cervejaria fundada em 1706 nas encostas das cadeias montanhosas Iide e Asahi. O mestre da 13ª geração da cervejaria busca a produção artesanal com água e ingredientes locais, resultando em um sake reconhecido pelo seu aroma elegante e contido, e pelo sabor suave de arroz.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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