🍶
Description
Uma entrada limpa e suave, com aroma ginjo delicado e perfume de arroz que se elevam com o aquecimento, além de uma acidez fina e refinada. O envelhecimento por 2 anos confere suavidade ao sabor, evitando a fadiga ao beber.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
BreweryHaneda Shuzo Co., Ltd.
BrandUzen Shiraume
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Haneda Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
A cervejaria está localizada em Oyama, uma famosa região produtora. Fundada em 1592, preserva os fundamentos da produção de sake que não mudaram no passado e no presente.
Est.1592
BrandUzenshiraume
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine