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Descrição
Enka é um junmai daiginjo da série Ura Gasanryu de Yonezawa, Yamagata, explorando variedades de arroz para sake além do Dewa Sansan da própria cervejaria. Elaborado com liberdade na escolha dos ingredientes e métodos de fermentação em baixa temperatura, reflete a latitude criativa do rótulo Ura.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
ProdutorShindo Sake Brewery Co., Ltd.
MarcaGasanryu
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
A destilaria busca produzir sake com ideias livres e de forma natural, sem se prender a convenções. Está localizada em uma área de água cristalina do sistema Azumayama e em terras naturais ricas em cultivo de arroz, uma das principais regiões arrozeiras do Japão.
Fundada em1870
MarcaKurouzaemon
Endereço1331 Takei Yonezawa Yamagata
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