Tokubetsu junmai polido a 60%, lançado no outono como hiyaoroshi após um único tratamento térmico e uma temporada completa de maturação em tanque. Da linha Shinmei Masamune de Niigata, os lançamentos hiyaoroshi são tradicionalmente conhecidos por um sabor mais aprofundado e harmonioso desenvolvido durante o período de repouso no outono.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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