Descrição
A variedade nativa "Higo Kabashiko", recuperada ao longo de três anos, faz jus ao seu nome com um alto aroma de arroz, espalhando uma fragrância nobre à vizinhança ao ser cozida no vapor. As características do aroma do arroz, em vez do aroma derivado do fermento, criam um aftertaste, tornando-o um sake verdadeiramente único que inspira a busca por harmonizações gastronômicas ainda inexploradas.
Especificações
Apresentação da produtora
3年の歳月をかけ復活させた在来種の『肥後香子』は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂う。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒。Texto original da produtora, em japonês.
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かいまさゆき
Apr 24, 2026, 2:07 AM
Hananoka Shuzo
Kumamoto
Localizada nas montanhas de Wazui-cho, no município de Tamana, prefeitura de Kumamoto, a cervejaria produz sake em uma terra de cultivo de arroz com 2.000 anos de história, reconhecida como patrimônio japonês. Todo o arroz é produzido em Wasamicho, pois cresce na mesma bacia hídrica, garantindo a melhor compatibilidade. Fiel ao nome 'Hana no Ka', o objetivo é criar um sake único que represente a fragrância, a elegância, a gentileza e a delicadeza de Wasui-cho.
Fundada em1902
MarcaHananoka
Endereço2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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