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Descrição
Elaborado pelo método tradicional kimoto com arroz polido a 39 por cento e produzido sem refrigeração, este junmai genshu apresenta aromas envelhecidos e ricos em umami de caramelo, butterscotch, castanha de caju e chocolate amargo. Tem paladar macio, denso e seco, com sabores em camadas de mel morno, cacau em pó, shiitake e missô que culminam em um final de pimenta branca.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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