Nanotsuki Namajukuseishu é um junmai orgânico que passou pelo processo nama-jukusei, uma maturação em que o sake não pasteurizado é envelhecido em baixas temperaturas. Esta técnica permite que o sake bruto desenvolva complexidade e profundidade, mantendo a frescura associada à produção não pasteurizada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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