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Descrição
Daiginjo da Konotomo Shuzo em Hyogo sob o rótulo Tajima, produzido como namachozoshu, armazenado sem pasteurização e engarrafado antes da comercialização, com pasteurização única ou nenhuma. Esse método de produção preserva a frescura enquanto permite o desenvolvimento de alguma complexidade durante o envelhecimento em armazenamento frio. A designação tokusen o posiciona na categoria premium da cervejaria, abaixo do nível chotokusen.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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