Tokubetsuhonjozo Torori

Tokubetsu honjozo da Koya Shuzo em Yamagata, distinguido pelo nome 'Torori', que sugere uma textura suave e viscosa. A classificação tokubetsu honjozo indica um método especial de produção ou arroz de qualidade superior aos requisitos padrão do honjozo. O álcool de fermentação adicionado refina o perfil, enquanto o cuidado especial na produção confere uma sensação sedosa e agradável na boca.