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Description
O Koshihikari de Yamagata, polido a 60%, é utilizado neste tokubetsu junmai finalizado em barris de cedro Yoshino sem filtração de carvão. O Koshihikari traz um caráter denso e rico de arroz ao estilo envelhecido em cedro, resultando em um sake encorpado e seco com uma distintiva profundidade acolhedora.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionYamagata
BreweryTaruhei Syuzo Co.,Ltd
BrandSumiyoshi
ABV15.5%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Taruhei Syuzo Co.,Ltd
Yamagata
Com o método de fabricação tradicional, a destilaria busca produzir sake seco de Junmai de qualidade, com equilíbrio entre doce, seco e picante, focando em uma produção de sake genuína.
Est.1695
BrandTaruhei
Address2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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Oden
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5
Dashimaki Tamago
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7
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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