O Yamada Nishiki polido a 60% é fermentado neste tokubetsu junmai genshu, não diluído e envelhecido em barris de cedro Yoshino sem filtração de carvão. Com aproximadamente 18,5% ABV, o álcool não diluído amplifica a nota de cedro e aprofunda o umami concentrado e rico do arroz.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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