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Description
Yamada Nishiki polido a 60% compõe este tokubetsu honjozo da Kita Shuzo, em Higashi-Omi, Shiga, elaborado sob a orientação dos mestres toji de Noto que há muito moldam o estilo da casa. A cervejaria busca um caráter suave e rico em arroz que se desdobra com uma profundidade suave e harmoniosa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Kita Shuzo Co.,Ltd
Nara
No terceiro ano de Kyoho, o sake de Yamato transmite tradicao e alegria. O desejo e continuar fazendo um sake discreto, mas com forte presenca, que permaneca na memoria de quem o aprecia.
Est.1718
BrandMiyogiku
AddressGobo Kashihara Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine