Descrição
Feito com arroz Omachi de Okayama, polido a 58%, este junmai é engarrafado em estilo seco e adequado para refeições, com nihonshu-do de aproximadamente +8. O sake usa água da nascente do Monte Chokai e entrega o umami em camadas característico da variedade, com um final limpo e vigoroso.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorTakahashishuzoten Co.
MarcaTohokuizumi
ArrozOmachi
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fundada em Meiji 35, na fronteira entre as prefeituras de Yamagata e Akita, a Touhokuizumi utiliza água subterrânea proveniente do monte local para sua produção.
Fundada em1902
MarcaTouhokuizumi
Endereço57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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