Tengumai Kanazawakoubojikomi Daiginjo

Name: Tengumai Kanazawakoubojikomi Daiginjo
Brand: Shata Shuzo Co.,Ltd
SKU: s18707

Description

Tengumai Kanazawakoubojikomi Daiginjo usa Yamada Nishiki polido a 40%, elaborado com a famosa levedura Kanazawa (Kyokai No. 14) que a Shata Shuzo ajudou a desenvolver por meio do trabalho do lendário toji Nakasaburo. A levedura Kanazawa produz um perfil ginjo distintamente elegante e aromático, enraizado na identidade histórica da produção de sake em Ishikawa.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryShata Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shata Shuzo Co.,Ltd

Ishikawa

A Caruta Sake Brewery foi fundada em 1823 (Bunsei 6). O sake Tengu Mai e produzido em Hakusan, prefeitura de Ishikawa, com agua subterranea do sagrado pico Hakusan e arroz de alta qualidade cultivado na Planicie de Kaga. O sake de Tengu Mai, feito a mao com habilidade e experiencia dos mestres, e amado por muitas pessoas e hoje pode ser apreciado ao redor do mundo. A cervejaria busca um sake 'agradavel e delicioso', que continue a tocar os coracoes de quem o bebe e a conectar pessoas.

Est.1823

BrandTengumai

Address60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa

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Chawanmushi

Japanese

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