Descrição
Tengumai Ishikurajikomi é um Junmai fermentado em yamahai elaborado em caves de pedra com Gohyakumangoku a 60%, produzindo umami profundo e acidez viva.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIshikawa
ProdutorShata Shuzo Co.,Ltd
MarcaTengumai
ArrozGohyakumangoku
SMV+3
Acidez2
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
石川県産の特別契約栽培米を用い、この酒は醸されました。軟らかい膨らみのある味に仕上がっております。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shata Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
A Caruta Sake Brewery foi fundada em 1823 (Bunsei 6). O sake Tengu Mai e produzido em Hakusan, prefeitura de Ishikawa, com agua subterranea do sagrado pico Hakusan e arroz de alta qualidade cultivado na Planicie de Kaga. O sake de Tengu Mai, feito a mao com habilidade e experiencia dos mestres, e amado por muitas pessoas e hoje pode ser apreciado ao redor do mundo. A cervejaria busca um sake 'agradavel e delicioso', que continue a tocar os coracoes de quem o bebe e a conectar pessoas.
Fundada em1823
MarcaTengumai
Endereço60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
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Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
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