Teionjozo Horan da Houranshuzou em Tochigi é produzido por um processo de fermentação em baixa temperatura que retarda a atividade do fermento, estendendo o período de fermentação e permitindo que sabores e aromas mais complexos e delicados se desenvolvam gradualmente. Essa técnica, comum na produção de sake premium, é aplicada aqui ao rótulo Horan para elevar o caráter do honjozo além do que uma fermentação mais quente e rápida alcançaria. Os invernos naturalmente frios de Tochigi tornam a região norte de Kanto bem adaptada a este estilo de produção lenta com controle de temperatura.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
