Tedukurinosake Tokusen

Tedukuri no Sake Tokusen, da Iiyama Shuzo, se traduz como sake artesanal, seleção especial, enfatizando o compromisso da cervejaria com métodos de produção artesanais nas montanhas do norte de Nagano. Tokusen denota um degrau acima da linha padrão, com maior atenção à seleção do arroz e à técnica de produção. O resultado é um sake que incorpora a abordagem cuidadosa e manual que define a produção em pequena escala nas montanhas.