Tatsuizumi Daiginjo Kyonohana

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Description

Tatsuizumi Daiginjo Kyonohana utiliza um arroz de sake patrimonial revivido chamado Kyonohana (flor de Kyoto), polido a 40%, da Tatsuizumi Shuzo em Aizu Wakamatsu, Fukushima. Originário de Yamagata e extinto por volta de 1950, o Kyonohana foi revivido por meio de uma colaboração da cervejaria com agricultores locais na década de 1980. Desde então, conquistou sete medalhas de ouro no National New Sake Appraisal, produzindo um daiginjo com aroma intenso e envolvente e um final vívido e refinado.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukushima

BreweryTatsuizumishuzo &Co.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tatsuizumishuzo &Co.

Fukushima

Para aproveitar ao máximo a qualidade do arroz e da água de Aizu, o sake é produzido com fórmulas artesanais tradicionais em pequena escala. O trabalho diário busca um sake com o qual tanto o produtor quanto quem o bebe possam se identificar.

Est.1877

BrandKyounohana

Address5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★