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Descrição
Um junmai recém-prensado e levemente filtrado para deixar finas borras em suspensão, engarrafado sem pasteurização com polimento de 65%. A textura leve de nigori traz um caráter vivo e fresco, com uma doçura suave acentuada por um toque de acidez brilhante, típica dos lançamentos de novo sake de inverno da Tatsuizumi.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tatsuizumishuzo &Co.
Fukushima
Para aproveitar ao máximo a qualidade do arroz e da água de Aizu, o sake é produzido com fórmulas artesanais tradicionais em pequena escala. O trabalho diário busca um sake com o qual tanto o produtor quanto quem o bebe possam se identificar.
Fundada em1877
MarcaKyounohana
Endereço5-26 Uemachi Aizuwakamatsu Fukushima
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