Um junmai recém-prensado e levemente filtrado para deixar finas borras em suspensão, engarrafado sem pasteurização com polimento de 65%. A textura leve de nigori traz um caráter vivo e fresco, com uma doçura suave acentuada por um toque de acidez brilhante, típica dos lançamentos de novo sake de inverno da Tatsuizumi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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