Arroz Nippon Bare polido a 60% foi produzido em 2005, e o nível de polimento mais alto em comparação ao junmai base padrão da kura sugere um ponto de partida mais refinado para a maturação prolongada. Mais de duas décadas de envelhecimento em Gifu aprofundaram sua cor e concentraram seu sabor.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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