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Descrição
Este genshu de estilo yamahai é não filtrado e não pasteurizado, com um potente 21 por cento de álcool. Aromas de madeira, terra, chá de mel e casca de cítrico dão lugar a sabores profundos e complexos de chocolate amargo, folhas de dente de leão, noz com mel e chicória, com um fundo tostado levemente amadeirado e um umami intenso, melhor apreciado em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Uma cervejaria em atividade desde Tempo 13, inserida no rico ambiente natural da Península de Tango.
Fundada em1842
MarcaTamagawa
Endereço1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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