Takasago Daiginjo Taiga

by Kanaya Syuzoten Corporation · Ishikawa

🍶

Description

Yamada Nishiki polido a 40% define este daiginjo de Ishikawa da Kanaya Syuzoten sob o rótulo Takasago Taiga (grande rio), nomeado em homenagem ao Rio Tedori que abastece a destilaria. Suave e refinado, com o pleno caráter ginjo da água de montanha da região de Hakusan.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKanaya Syuzoten Corporation

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kanaya Syuzoten Corporation

Ishikawa

Localizada em Hakusan, no centro da Planicie de Kaga, a cervejaria vem produzindo sake desde 1907 utilizando arroz de Ishikawa e da Planicie de Kaga. Embora seja uma pequena cervejaria, mantem o compromisso de 'contribuir para a cultura do sake', abrindo um armazem renovado chamado 'Takasago-Sa-Dormitory', onde propoe harmonizacoes entre sake e culinaria.

Est.1869

BrandTakasago

Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★