Taiyocho Genshu é um sake não diluído da linha Taiyocho, engarrafado na força natural de fermentação sem a adição de água usada para ajustar a maioria dos sakes para cerca de 15% ABV. O genshu normalmente atinge entre 18 e 20% ABV, entregando um sabor mais concentrado e rico, com um final aquecedor em comparação com as expressões diluídas. O nome costeiro de Taiyocho sugere uma origem adequada para harmonizar com preparações robustas de frutos do mar.
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