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Description
Suiryu Genshu Hiya é um genshu não diluído servido frio, da Nakanomitsujiro Honten em Kure, Hiroshima, elaborado com a água extremamente macia proveniente da bacia hidrográfica de Haigamine e Yakeyama.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakanomitsujirouhonten
Hiroshima
A origem da marca 'Suiryu' vem de um sonho em que um dragão emergia de uma nascente. Kyojiro Nakano, quarto herdeiro, que cresceu envolvido com a produção de sake, produz com o lema 'sake feito por um só'. Os cinco poços da destilaria são inspecionados anualmente, selecionando-se o mais adequado para cada safra. A água que brota é uma 'água ultra-suave', conferindo ao sake um sabor delicado e refinado.
BrandSuiryuu
Address2-7-10 Yoshiura Nakamachi Kure Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine