Sake Junmai yamahai elaborado à imagem dos sakes Junmai ricos e encorpados do início da era Showa. Na época, o estilo dominante era um sake Junmai com sabor ácido e aroma robusto, produzido com arroz cru de menor polimento. Envelhecido durante o verão em temperatura ambiente para desenvolver notas de maturidade. Recomenda-se aquecido.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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