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Descrição
Primeira elaboração do 2019BY, um Junmai sake kimoto crua. Apenas o sake que brotou naturalmente do moromi foi engarrafado, sem pressão adicional. Um sake Junmai que preserva a riqueza da fermentação com bactérias lácticas naturais.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShizuoka
ProdutorSugii Shuzo
MarcaSuginishiki
Teor alcoólico18.7%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sugii Shuzo
Shizuoka
A destilaria explora o sabor do sake por meio de técnicas naturais como nama e yamahai, aproveitando as forças da natureza. Além do sake, produz shochu de arroz puro, shochu de arroz e mirin de arroz puro, todos feitos com métodos autênticos tradicionais.
Fundada em1842
MarcaSuginishiki
Endereço4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
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