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Descrição
Elaborado com a levedura de Shizuoka HD-1, o sake deste ano apresenta um caráter ginjo que remete levemente ao Muscat, similar ao do ano anterior. O aroma é discreto e não interfere na refeição. Um sake que segue o conceito do estilo ginjo: não excessivamente doce, com fragrância moderada e equilibrada.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoShizuoka
ProdutorSugii Shuzo
MarcaSuginishiki
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sugii Shuzo
Shizuoka
A destilaria explora o sabor do sake por meio de técnicas naturais como nama e yamahai, aproveitando as forças da natureza. Além do sake, produz shochu de arroz puro, shochu de arroz e mirin de arroz puro, todos feitos com métodos autênticos tradicionais.
Fundada em1842
MarcaSuginishiki
Endereço4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033
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