Suginishiki Honjozo 2018BY

🍶

Description

Sake Honjozo com baixa acidez, produzido com levedura de Shizuoka. O sake meter bem definido e os componentes de umami conferem um sabor suave e equilibrado. Difere dos outros estilos da linha Suginishiki, que usam fermentação com levedura Shizuoka crua e yamahai. A levedura foi alterada de 2017BY para HD-1.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionShizuoka

BrewerySugii Shuzo

ABV15.8%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Sugii Shuzo

Shizuoka

A destilaria explora o sabor do sake por meio de técnicas naturais como nama e yamahai, aproveitando as forças da natureza. Além do sake, produz shochu de arroz puro, shochu de arroz e mirin de arroz puro, todos feitos com métodos autênticos tradicionais.

Est.1842

BrandSuginishiki

Address4-6-4 Koishikawa Fujieda Shizuoka 426-0033

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★