Sake espumante com boca extremamente seca. Na hora do engarrafamento é ligeiramente doce, mas depois disso o fermento vivo consome o açúcar e realiza uma fermentação secundária na garrafa, resultando em uma bebida espumante seca. O diferencial é a baixa turbidez e a textura suave no paladar. Os ingredientes são os mesmos do Pure Black.
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