Cinco anos de maturação transformam o Nippon Bare polido a 70% neste koshu da Darumamasamune, com cor âmbar mais profunda e umami mais rico e concentrado do que a versão de três anos. A kura de Gifu usa água suave do Rio Mugi e produz todos os koshu sem filtração com carvão ativado.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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