Shinsyukizake Takakiya Hatsushiborigensyukizake Honjouzou Karakuchi

Este honjozo sazonal de primeira prensagem da Hamashima Shuzo chega a cada inverno como um namazake não filtrado e não diluído, retirado diretamente da prensa no estilo arabashiri. Elaborado no perfil seco karakuchi, exibe a energia robusta e não refinada do hatsushibori antes de qualquer mistura ou ajuste. O método totalmente artesanal da cervejaria em Bungo-Ono, Oita, confere a este lançamento inicial uma profundidade de caráter atrelada ao arroz cultivado localmente.