Yufubijin Junmai recebe o nome em homenagem a Yufu, a cidade montanhosa e de fontes termais da Prefeitura de Oita, cujo nome evoca a beleza etérea e nebulosa da região. Produzido pela Hamashima Shuzo como um junmai puro sem álcool adicionado, carrega o comprometimento característico da cervejaria com o sabor orientado pelo arroz, desenvolvido por meio do cultivo na propriedade e da produção artesanal. O 'bijin' (pessoa bela) no nome reflete um sake de caráter gracioso e limpo, extraído da água cristalina das montanhas de Oita.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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