Descrição
Polido a 70% e lançado no outono como hiyaoroshi, este junmai genshu de Fushimi descansa durante o verão após uma única pasteurização, sendo engarrafado não diluído a aproximadamente 17% de álcool. O período prolongado de maturação arredonda e concentra o sabor, produzindo um sake com umami profundo e corpo assertivo. Elaborado com a suave água da nascente Shiragiku de Fushimi, expressa a riqueza macia proveniente do envelhecimento do genshu.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKyoto · Kyoto Junmai →
ProdutorYamamotohonke Co.,Ltd
MarcaShinsei
Teor alcoólico17%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese