Natsuiro Namazake Oyama Nishiki é um Junmai não pasteurizado sazonal de verão do rótulo Shinomine da Chiyoshuzou, usando o raro Oyama Nishiki polido a 60%. Lançado no verão sem aquecimento, esta expressão da cidade de Gose, em Nara, captura o caráter vívido e fresco desta variedade incomum a partir da fonte de água de nascente de Katsuragi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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