Shinomine Omachi Junmaiginjo Akiiro Namazake

Akiiro (秋色), que significa cores do outono, é um namazake Junmai Ginjo sazonal do rótulo Shinomine da Chiyoshuzou, elaborado com Omachi a 60% de polimento. Lançado no outono sem pasteurização, esta expressão captura como a profundidade terrosa e ampla do Omachi se transforma com o envelhecimento de verão, chegando com um caráter suave e harmonioso a partir da base de água de nascente de Katsuragi.