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Descrição
Kimoto Junmai Yamada Nishiki Ichibigenshu Hiyaoroshi combina três distinções: o cultivo lento de ácido lático kimoto, a força não diluída do ichibigenshu de primeira extração e o envelhecimento outonal hiyaoroshi. Usando Yamada Nishiki a 60% com a água de nascente de Katsuragi na Chiyoshuzou em Nara, esta expressão em camadas se desenvolve durante o verão para chegar com um caráter arredondado e profundo.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNara · Nara Junmai →
ProdutorChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarcaShinomine
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada em1935
MarcaShinomine
Endereço621 Kushira Gosho Nara
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