Shinomine Junmai Namagenshu Usunigori é um Junmai levemente turvo, não pasteurizado e não diluído da Chiyoshuzou em Nara, com uma mistura de Gohyakumangoku e Ginpuu polidos a 65%. A combinação dessas duas variedades cria uma textura em camadas, e o caráter de namagenshu acrescenta uma energia fresca e vibrante proveniente da fonte de água de nascente do Monte Katsuragi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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