Shinkuro Hatsushibori Namazake recebe o nome de Shinkuro Hamachi, fundador da cervejaria de Fukuoka no século XIX, que construiu nos terrenos um palco de Noh em cedro que inspirou a identidade Suginoya. Hatsushibori refere-se à primeira prensagem da temporada, capturando o caráter mais vibrante do sake recém-fermentado, enquanto namazake indica que é lançado sem pasteurização. Esta edição sazonal da Hamachi Shuzo utiliza arroz cultivado em Itoshima e água do Monte Raizan para um perfil fresco e intenso.
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