Um junmai ginjo da linha Shikun, elaborado com arroz Tamaei cultivado localmente, polido a 55%, com sake meter value de +7,0 e acidez de 2,2. O paladar é seco e acentuado, com aroma ginjo moderado, umami firme e final rápido e limpo. Produzido em quantidades limitadas e de forma artesanal em uma histórica kura de Kurayoshi, Tottori.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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