Shikihanamori Mild

Shikihanamori Mild é produzido pela Akitaken Hakkou Kogyo, uma kura fundada em 1945 em Yuzawa, Akita, cidade responsável por cerca de 70% da produção de sake da prefeitura, reconhecida pela água macia de degelo de neve de alta qualidade e pelo cultivo de arroz. A kura opera duas instalações: a tradicional 'Showa Kura', feita à mão, para expressões premium, e a moderna 'Heisei Kura', para produção em maior escala. Este sake de estilo mild aproveita o clima frio e a água pura de Akita para entregar um caráter suave e contido.