"Kame no Oo" é uma variedade conhecida como "arroz de sake fantasma", descoberta em 1893 pelo agricultor Kameji Abe, na região de Shonai. O Shield Kameno apresenta um aroma elegante adequado para harmonização com pratos e um perfil com excelente equilíbrio entre doçura e acidez. A região de Shonai tem longa tradição de melhoramento de arroz por agricultores locais, e a cervejaria busca preservar essa história por meio do sake. O logo combina o brasão da família da cervejaria, o "carro Genji", com um escudo, simbolizando a intenção de proteger o que foi herdado.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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