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Description
O Hatsufune da Asahikawa Shuzo é um Honjozo de nova safra lançado imediatamente após a prensagem, preservando os sabores frescos e vibrantes que caracterizam o sake recém-produzido antes de qualquer envelhecimento em armazém. Produzido na Prefeitura de Yamagata, mesmo este Honjozo do cotidiano se beneficia da expertise refinada da destilaria em fermentação.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Asahikawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
A Asahikawa produz sake com personalidade única, incluindo sake de arroz puro não filtrado e sake envelhecido, que raramente se encontra em outras destilarias. Também fabrica licor com cerejas de Yamagata.
Est.1822
BrandAsahikawa
Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine