Yamabuki Kimotojummai Murokahonnamagenshu

Yamabuki Kiwami é um Junmai Ginjo não filtrado, não pasteurizado e não diluído elaborado pelo método kimoto tradicional na Asahikawa Shuzo em Yamagata, polido a 50%. A combinação da complexidade lática desenvolvida naturalmente pelo kimoto com o caráter bruto e em força total do muroka namagenshu produz um sake de intensa profundidade e sabor encamado.