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Description
'Shizennokiwami' (O Pináculo da Natureza) é um Tokubetsu Junmai da Asahikawa Shuzo em Yamagata que utiliza Hana no Mai, uma variedade de arroz para sake com origens na Prefeitura de Shizuoka, polido a 60%. O nome reflete a aspiração da destilaria de atingir a mais alta expressão da qualidade natural do arroz por meio de uma produção habilidosa e atenta.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Asahikawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
A Asahikawa produz sake com personalidade única, incluindo sake de arroz puro não filtrado e sake envelhecido, que raramente se encontra em outras destilarias. Também fabrica licor com cerejas de Yamagata.
Est.1822
BrandAsahikawa
Address93 Taniji Kahoku Nishimurayama Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine