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Description
Shiboritatenamazake é um honjozo recém-prensado e não pasteurizado, engarrafado diretamente após a prensagem com polimento a 70%, capturando o caráter vibrante e vivo característico do sake novo antes de qualquer tratamento térmico. O estilo nama preserva a frescura ativa, aromas florais de levedura e uma doçura suave que evolui com semanas de guarda.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
A destilaria foi apresentada como uma que produz exclusivamente sake de denominação específica, com paixão e compromisso, herdando a verdadeira essência do sake.
Est.1871
BrandSaiai
Address1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine