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Description
A primeira prensagem da temporada da linha Hanahato da Enoki Shuzo na Ilha Kurahashijima, Hiroshima, este junmai ginjo murokanamagenshu de Hattan-Nishiki é engarrafado sem filtragem e não pasteurizado para capturar a colheita inicial da temporada em sua forma mais viva. Esta cervejaria fundada em 1899, que foi pioneira na produção moderna de kijoshu em 1974, usa a água excepcionalmente macia da ilha no Mar Interior de Seto para produzir sake de complexidade delicada e em camadas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Est.1899
BrandHanahato
Address2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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