Senzairaku

by Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten · Okayama

🍶

Description

O Asahi, uma das variedades de arroz para sake mais antigas e prestigiadas de Okayama, polido até 60%, forma este junmai da Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten em Kurashiki, sob o rótulo Senzairaku (Mil Anos de Alegria). O umami profundo e a acidez limpa do Asahi definem o caráter desta expressão de arroz puro.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOkayama

BreweryYuugengaisha Watanabeshuzouhonten

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten

Okayama

A Watanabe Sake Brewery foi fundada em 1907 em Kamejima Nitta, Kurashiki, área aberta por aterro no período Edo. Em 2019, a destilaria ainda preservava o charme antigo, com paredes de namako, chaminé de tijolos e uma bola de cedro pendurada na entrada. O atual proprietário de quarta geração, Hiori Watanabe, vem praticando uma produção de sake criteriosamente focada em 'múltiplas variedades em menor volume', e neste ano recebeu o novo toji Mori Fujii, iniciando um novo desafio na produção de sake. O desenvolvimento será feito no Japão e no exterior, com foco em três novos produtos denominados 'Kurashiki Junmai Sake Nova Era'.

Est.1909

BrandMinenohomare

Address170 Kamejima Nitta Kurashiki Okayama

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★