Descrição
Um junmai emblemático da Sawanotsuru elaborado apenas com arroz, koji e água miyamizu, sem adição de álcool de destilaria, açúcar ou acidulantes. Produzido a 65% de polimento em Nada seguindo a tradição dos toji de Tanba, entrega um sabor delicado com o arroz em destaque e acidez leve e equilibrada.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHyogo · Hyogo Junmai →
ProdutorSawanotsuru Co.,Ltd.
Teor alcoólico14.5%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawanotsuru Co.,Ltd.
Hyogo
Desde o período Edo, a Sawanotsuru de Nada tem preservado as técnicas tradicionais e a qualidade dos mestres cervejeiros conhecidos como 'Tamba Mori'. Herdando a tradição da escola Tamba-ryu e buscando inovação tecnológica, a cervejaria almeja a melhor qualidade do Japão com seu sake de estilo tradicional de Nada.
Fundada em1717
MarcaSawanotsuru
Endereço5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
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