
Description
O aroma é refrescante, com notas frutadas bem equilibradas de maçã, pera e melão. No paladar, a primeira impressão é muito seca com leve doçura. A leve sensação gasosa faz o sabor florescer elegantemente na boca, mas a acidez nítida e o umami moderado equilibram o conjunto. O balanço geral é nítido e preciso, com um final curto e limpo. Junmai Ginjo que expressa aroma refrescante e elegante com um paladar firme.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryTomono Sake Brewing Co.,Ltd
BrandSawanohana
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tomono Sake Brewing Co.,Ltd
Nagano
Sawa no Hana, produzida pela BEAUMICHELLE, antiga destilaria de sake de Saku, em Shinshu. Com o desejo de ser o 'sake local' de Shinshu Saku, o lema é um sake refrescante que agrada na primeira taça, confortável na segunda, elaborado com a água subterrânea de Yatsugatake e o arroz para sake 'Miyama Nishiki' da Prefeitura de Nagano.
Est.1901
BrandSawanohana
Address123 Nozawa Saku Nagano
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Check-ins e avaliações (1)
Germain Fenger
Nov 18, 2024, 9:12 AM
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
