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Description
Santoka Muroka A Ginjogenshu, da Kanemitsu Shuzo em Yamaguchi, é um ginjo não filtrado e não diluído, designado como Tipo A na linha muroka da cervejaria, engarrafado sem filtração por carvão ativado para preservar sua cor natural e toda a sua gama aromática. O caráter genshu adiciona peso e intensidade, tornando esta expressão particularmente expressiva e rica em textura dentro da série Santoka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kanemitsushuzou Co.,Ltd
Yamaguchi
A Yamato Fire operou no setor de produção de sake sob o nome de Shoichi Taneda por 11 anos, da era Meiji 5 à era Taisho 5. Este é o local da atual fábrica de Hofu.
Est.1926
BrandSantouka
Address5031 Kawa Yamaguchi Yamaguchi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine